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Chapitre 7 : Énergie et enzymes
À propos de ce chapitre
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Pouvez-vous sentir l’énergie qui circule à travers votre corps ? La réponse peut être non mais c’est vrai : l’énergie est constamment en train de se transformer dans votre corps. Ce chapitre s'intéresse aux différents types d’énergie et comment ils sont convertis et présente la "circulation" métabolique qui a lieu dans chacune des cellules.
Bien qu’il pourrait être amusant d’être exemptés des lois de la physique, il s’avère que les cellules et les organismes sont en effet assujettis à ces lois, à l’instar de tout autre type de matière. Voici quelques détails sur les lois de la thermodynamique et comment elles s'appliquent aux transferts d’énergie dans les systèmes biologiques.
L'ATP est souvent décrit comme la « monnaie énergétique » d’une cellule. Mais qu'est-ce que cela signifie exactement ? Ce chapitre revient sur comment l'ATP emmagasine l’énergie et comment sa dégradation (hydrolyse) alimente les réactions nécessitant de l’énergie dans une cellule.
A chaque seconde de la journée, de minuscules machines moléculaires, appelées enzymes, s’affairent à l’intérieur de nos cellules pour catalyser et diriger les réactions chimiques qui nous maintiennent en vie. Ce chapitre explique comment les enzymes accélérer les réactions et dirigent la "circulation" métabolique dans les cellules.
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