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Transcription de la vidéo

on a parlé la circulation sanguine et des globules rouges qui permettent d'approvisionner le corps humain en oxygène on a parlé de l'hémoglobine qui fixe oxygène et qui permet ainsi d'optimiser l'absorption et le transport de l'oxygène là où le corps en a besoin mais n'a pas répondu à cette question de comment les mots globine c'est qu'il faut lâcher oullier l'oxygène donc c'est c'est une façon de parler c'est pas quelque chose de conscience est une protéine ou plutôt un complexe de protéines ses teintes être amer il ya quatre parties qui s'ajoutent pour former la protéine complète et l'hémoglobine bottes quatre groupements m donc sur les structures porphyrines qu'on m'avait vu dans le cas de la chlorophylle à la différence ici que c'est un atome de fer qui permet la liaison avec l'oxygène voici ici avec un deux trois et quatre sites qui peuvent y est l'oxygène grâce au groupement m qui porte ici un atome de faire donc quels sont les signaux qui vont déterminer si ces groupements m vont lier ou libérer l'oxygène quels types de signaux sont disponibles au corps en général sont des signaux chimiques il vient dans ce cas là c'est tout simplement l'environnement l'environnement va changer les propriétés chimiques de l'hémoglobine dont vont dépendre la libération où la liaison d'oxygène c'est à dire que dans le cas de l'hémoglobine la liaison de l'oxygène c'est une maison de type coopératif ou allostériques donc allostériques ça veut dire que plus il ya d'oxygène qui se lie à la protéine plus l'affinité augmente en d'autres termes l'oxygène attire l'oxygène donc l'infinité c'est à dire la probabilité de liaison de l'oxygène et de la protéine l'affinité la protéine pour l'oxygène va augmenter quand l'oxygène est lié donc il suffit qu'on ait une première molécule d'oxygène qui se lie au niveau d'un groupement m et ça augmente la probabilité que d'autres molécules puissent se lier aux autres groupements m de la même protéine et l'affinité de la protéine hémoglobine pour l'oxygène va diminuer lorsque il y à du co2 présent du co2 peut éventuellement se lier sur la protéine ce qui va changer légèrement sa conformation et la rendre moins aptes à lier l'oxygène cette affinité va également diminuer lorsque le ph est faible si le ph diminue c'est à dire si l'environnement devient plus acide et bien ça diminue l'affinité de l'hémoglobine plutôt du groupe m pour l'oxygène notamment parce que les protons peuvent se lier également au niveau de ces groupements et cette infinité est également diminué lorsque la température augmente lorsque la température augmente on a le moins d'affinités pour l'oxygène donc ça ce système efficace puisque quand on est au niveau des halles vers le niveau des poumons et qu'on a une forte concentration en oxygène et bien la molécule va être exposé à de l'oxygène il ya une grande probabilité qui est une première molécule qui même par hasard se retrouve en contact et se lie à un premier groupe - et donc automatiquement la protéine va devenir de plus en plus à fine pour l'oxygène et lorsqu'on est dans un muscle ou un organe là où l'oxygène est nécessaire un an un organe en activité ou un muscle qui est en train de faire un exercice physique puis on va dégager du dioxyde de carbone la température augmente donc on est déjà dans un environnement qui va appeler à la libération d'oxygène et ce qui se passe également quand on a du dioxyde de carbone et de l'eau eh bien ils vont elles réagir pour donner du bicarbonate du bicarbonate sous forme ioniques et donc libération d'un proton ça ça se fait en présence de l'enzyme l'anhydrase anhydrase carbonique qui est présente au niveau des globules rouges niveau de la membrane interne et globules rouges et c'est une réaction les lieux dans les deux sens ce qui a pour conséquence notamment est bien de faire baisser le ph puisque ça libère des protons donc si on a imaginé un ici des vaisseaux sanguins et qui approvisionne un muscle en exercice les cellules musculaires vont libérer du gaz carbonique en direction du vaisseau sanguin donc on a du gaz carbonique ici qui est générée par l'effort par là le fonctionnement des cellules musculaires qui est libéré vers la circulation et dans ce vaisseau biens circulent des globules rouges alors au niveau des capillaires on a estimé que les globules rouges mesure le diamètre globules rouges et 25% plus grand que le diamètre d'un capillaire c'est à dire que littéralement il se fait écraser essorer et ça pourrait faciliter la libération de l'oxygène qui à l'intérieur donc on a ces globules rouges qui sont en train de passer dans les capillaires chargé d'oxygène et dans un environnement qui est riche en ce2 et bien on va voir transferts de ce co2 dans les globules rouges qui contiennent justement cette enzyme l'anhydrase carbonique et donc ça va pouvoir produire des protons qui vont faire baisser le ph c proton vont aller se fixer à différents endroits de la protéine vous entraîner la baisse de l'affinité la fragilisation de la liaison avec l'oxygène donc l'euro lâchage d'oxygène puisqu'il ya moins d'oxygène présent sur la molécule est bien ça continue de faire baisser et l'affinité en oxygène donc c'est exponentiel - iliad oxygène liés - la protéine retient l'oxygène de plus le ce2 il ya une partie du co2 qui n'est pas trop ça mais comme ça le co2 peut lui aussi se lier sur la protéine et continue à faire baisser cette affinité pour l'oxygène donc c'est un système qui est incroyable d'efficacité on n'a pas besoin de signaux extérieurs tout simplement la chimie elle même de l'environnement dans lequel l'oxygène est nécessaire est fait correspondre l'efficacité de l'hémoglobine c'est à dire que la plus le gaz carbonique va être libérée plus on est dans un environnement où on va avoir besoin d'oxygène et le sens d'oxygéner le tissu plus ça va entraîner la libération d'oxygène par cette hémoglobine le muscle en plein effort qui libère des métabolites donc fait baisser le ph de l'environnement qui fait qu'ils dégagent de la chaleur qu'ils dégagent aussi du gaz carbonique tout ça ça fait ça participe à la diminution de l'infinité de l'hémoglobine pour l'oxygène et libération l'oxygène donc je sais pas si cet enthousiasme si tu trouve ça fascinant mais c'est quand même un système auto suffisant et a pas besoin de signaux extérieurs et ça garantit l'approvisionnement en oxygène dans un endroit où on en a le plus besoin dans un organisme n'y a pas tout tous les menus sont pas toujours en plein effort ça va pouvoir permettre de cibler l'approvisionnement en oxygène là où il y en a besoin par pur réflexe de la protéine en quelque sorte aux conditions chimiques qui sont réunies à cet endroit
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