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Contenu principal

Chapitre : Macromolécules

En savoir plus sur les monomères, les polymères, la synthèse par déshydratation et les réactions d’hydrolyse ! Des bases solides pour en apprendre davantage sur les différents types de macromolécules.
Quelques détails sur les différents types de molécules de sucre : leur structure, leur comportement chimique, et comment elles peuvent se combiner pour former des chaînes. Avec en exemple le glucose (sucre dans le sang), le saccharose (sucre de table) et le fructose (sucre des fruits).
Les graisses sont de belles petites molécules avec de longues queues d’hydrocarbures. Ce chapitre détaille la structure et la fonction des graisses et autres lipides, notamment le cholestérol et les phospholipides qui forment les membranes cellulaires.

Apprendre

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S'entraîner

On dit que l'ADN est le « matériel génétique ». Mais qu'est-ce que l’ADN exactement ? En voici davantage sur la structure et les propriétés de l’ADN et de son cousin acide nucléique, l'ARN.

À propos de ce chapitre

"On devient ce que l'on mange" dit le proverbe. Dans un certain sens, ceci est littéralement vrai ! Quand nous mangeons de la nourriture, nous captons une grande quantité de molécules se trouvant dans la nourriture, comme des glucides, des protéines, des lipides (comme des graisses) et des acides nucléiques (comme l'ADN) et nous les utilisons pour alimenter nos cellules et construire nos corps. Quels sont les différents types de macromolécules, de quoi sont-elles constituées et comment sont-elles formées et décomposées ? Ce chapitre a pour but de répondre à ces questions.
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