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Chapitre : Eau, acides et bases

L’eau est un élément essentiel de la vie et la liaison hydrogène est un élément essentiel pour comprendre l’eau ! Apprenez comment la structure de l’eau et les propriétés des atomes d’Oxygène et d’Hydrogène permettent aux molécules d’eau de « coller » les unes aux autres via des liaisons hydrogènes. Apprenez aussi pourquoi ces propriétés font de l’eau un formidable solvant et pourquoi on peut dissoudre des choses dedans si facilement.
Vous savez probablement que le jus de citron est acide et l’eau de javel basique. Mais saviez-vous que des réactions acido-basiques se produisent constamment dans votre organisme ? Apprenez ce qui rend quelque chose acide ou basique, ce que l’échelle de pH mesure réellement et comment le tamponnage fonctionne dans votre sang!

À propos de ce chapitre

Où en serions-nous sans eau ? Nous n’existerions tout simplement pas ! Apprenez-en davantage sur cette fascinante molécules : ses liaisons hydrogènes, ses propriétés, et pourquoi il s’agit d’un élément clé pour les systèmes biologiques de toutes tailles. Apprenez aussi des notions sur les réactions acido-basiques qui ont lieu dans l’eau et apprenez comment cela fonctionne dans votre propre sang !
Le contenu d'origine en anglais en biologie a été réalisé grâce au soutien de Amgen Foundation