Les alcools et les thiols sont des groupes fonctionnels importants par leurs nombreuses applications allant des réactions enzymatiques aux lentilles de contact. On étudiera d'abord la nomenclature des composés comportant un oxygène ou un soufre. Ensuite, on présentera les réactions impliquant des alcools, des éther-oxydes, des époxydes, des thiols et des thioéthers, en tant que réactifs et en tant que produits.