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Transcription de la vidéo

dans cette vidéo nous allons voir l'occident réduction des alcools et des phénols dans les réactions biochimiques par exemple tu peux reconnaître ici une molécule d'éthanol c'est un alcool à 2 carbone et le carbone qui nous intéresse le plus c'est celui qui porte la fonction à l'école ici il est lié à l'oxygène dans l'organisme et plus précisément dans le foie l'éthanol est oxydé en et anale on a ici l'éthanol est ici l'éthanol cette molécule d'état nan c'est un aldéhydes il a également deux carbone et on repère ce carbone d'intérêt à nouveau c'est celui qui est lié à l'oxygène une manière sein de reconnaître que l'éthanol a été oxydé en et annales c'est de repérer que à gauche sur la molécule d'éthanol ce carbone ici il a une liaison avec l'oxygène et maintenant la droite sur la molécule d'état nal il a deux liaisons avec l'oxygène et une augmentation du nombre de liaisons à l'oxygène c'est une oxydation tu peux aussi associer un nombre d'oxydation ou un état d'oxydation à ce carbone pour observer une augmentation de ce nombre par ailleurs si l'éthanol est oxydé quelque chose d'autre doit être réduit c'est comme ça que fonctionne l'occident aux réductions donc la molécule qui sera réduite durant cette oxydation c'est d'un autre cas le n ad plus on a ici représenté la volée kull de haine à des plus elle a des ça veut dire nicotinamide adénine dit nucléotides l'adénine se cache dans cette partie r ici de la molécule et nous avons ici le cycle azotés de type pyridine avec un groupe fonctionnel hamid ici on a également une charge plus porté par cet azote nous voici le n ad plus qui va être réduit lors de l'oxydation de la colle une réduction est un gain d'électrons donc un mécanisme ce possible de ce transfert d'électrons de l'alcool vers le année de plus impliquerait un mouvement d'électrons donc ici des électrons impliqué dans la liaison au h vont se relocaliser dans une liaison carbone oxygène impliquant une libération de cet hydrogène ici avec les électrons de la liaison qui vont pouvoir venir former une liaison avec un carbone du henan et plus ici la création d'une liaison haut niveau c'est carbone repousserait les électrons de la double raison vers le carbone suivant ce qui redirige laisse ces électrons là vers la zot on peut redessiner ici le résultat d'une telle réaction ce carbone ici pour peut-être déjà en hydrogène comme les autres carbone qui avaient des doubles lisons dans ce cycle il porte maintenant également une liaison avec un autre hydrogène qui lui vient de l'alcool on à double liaison qui a été déplacé ici celle ci n'a pas bougé et un doublé non sûrs maintenant au niveau de la zot cette molécule ici c'est le n ad h ajoutez un hydrogène par rapport au n ad plus il a gagné l'équivalent d'un hydrure un hydrogène qui est venu avec deux électrons se en a des plus à gagner deux électrons 1/4 d'électrons c'est une réduction qu'on a bien réduit le n ad plus en ad âge cette réduction due à des plus elle permet l'oxydation de l'alcool on dit alors que c'est un agent oxydant pour l'alcool c'est un agent oxydant et ce passage du en a des plus hauts à la dh est catalysée par une enzyme l'alcool déshydrogénase ici en action de l'alcool des hydrogénases et cette réaction et les mercis bhl et la réaction inverse ce serait la réduction de l'état nal en éthanol et si on avait une oxydation et on aurait dans l'autre sens une réduction l'eternal et réduits en éthanol tandis que le à la dh est oxydé en a des plus qu'est seul mécanisme cours duquel on pourrait oxydé le la dh et réduire les annales si je prends ces électrons du double est non loin de là zot et qu'ils se déplacent ici pour s'investir dans une double liaison avec le carbone ces électrons là seront repoussées déplaçant la double liaison et maintenant il ya trop liaison au niveau de ce carbone donc un d hydrogène va partir en emportant avec lui les électrons de la maison effectuer une attaque nucléaire fils sur le carbone de l'état n'a en conséquence les électrons de la double évasion ici se redirige sur l'oxygène et par la même occasion capte ce proton qui est disponible pour une maison au h ce qui nous redonne en fait la molécule d'éthanol et reconverti le hana dh en a des plus dans ce cas là c'est le ned à dh qui est oxydé il a perdu des électrons ici ce que le joueur présente en bleu et en parallèle les annales et réduits en éthanol donc on dit que le hand à dh dans ce cas est l'agent réducteur ce passage de haine à des plus saines et des haches est extrêmement important du chimique ce duo est impliqué dans nombreuses réactions donc c'est important de comprendre ce qui se passe avec les électrons lors du passage d'une molécule à l'autre voyant notre exemple de réactions biochimiques on a ici une molécule de phénol si je fais nole est encore une fois ce qui nous intéresse c'est ce carbone ici en auge celui qui est lié à l'oxygène du groupe hydroxyles il ya plusieurs façons d'oxydé le final si on le fait réagir avec un occident donc par exemple le réactif de jones on obtiendra une oxydation cette molécule à droite qui sera une oxydation vers une molécule de benzène qui donne si on a la base au kindle est très rapidement tu peut remarquer que ce carbone il a maintenant deux liaisons avec l'oxygène donc il a été oxydé la base aux guignols n elle peut être réduite en hydroquinone ici c'est l'hydro quinones grâce à certains réactif organique et cette réaction est réversible on a réduit ici la base d'okinawa en hydroquinone on peut facilement oxydé l'hydroquinone en bambou qui donne encore une fois il existe plusieurs réactif en chimie organique pour faire ces réaction d'oxydoréduction dans le corps on va généralement se référer audio n a déplu c'est la dh combien de voir et si tu regardes cette molécule ici dont qui sonne à l'exemple d'une réaction tu peux reconnaître ici je l'entourent le motif qui donne cette molécule en appel lui mi-cuit nonne en référence au fait qu'elle ait ubiquitaire cela veut dire qu'on la trouve partout où elle est présente dans toutes les cellules de la nature un autre monde c'est encore le coenzyme q10 him q c'est un élément très important dans la chaîne de transport des électrons et à droite tu peux reconnaître un analogue de l'hydroquinone ici on connaît le motif présent au niveau de l'hydroquinone ici ses lubies quinnell lubie puis lol c'est carbone ici ils ont été réduits lors de cette réaction puisque l'umih union a été réduite quelque chose doit être oxydé donc là c'est le néna dh qui joue ce rôle et qui est oxydé en inde et plus le n ad archilla potentiellement 7 hydrure ici peut agir comme agent résulte heures de l'ubiquitine en umih kindle donc c'est une simplification ici d'une partie de la chaîne de transport des électrons qui utilisent ces réaction d'oxydoréduction pour faire passer des électrons d'une molécule à l'autre pourrait-on éventuellement aboutir à phosphorylation oxydatives et à la synthèse atp qui fournit l'énergie dans nos cellules ont besoin donc c'est juste un zoom sur une étape de ces réactions biologiques mais ça te permet de voir comment tu peux analyser la biochimie grâce à des connaissances simple de chimie organique tels que l'occident réduction et ça nous a permis aussi de souligner l'importance du couple n ad plus n ad âge dans ses réactions de biochimie