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Chapitre 11 : Acides carboxyliques et dérivés
À propos de ce chapitre
Saviez-vous que de nombreux arômes de fruits comme celui de la banane (acétate d'isoamyle) ou celui de l'ananas (butanoate d'éthyle) proviennent de molécules contenant le groupe ester ? Ces composés peuvent être synthétisés à partir d'acides carboxyliques en utilisant une réaction appelée estérification de Fischer. On étudiera ici la nomenclature des acides carboxyliques, ainsi que la chimie des dérivés des acides carboxyliques tels que les chlorures d'acides, les amides, les esters et les anhydrides d'acide.Dans ces vidéos, Sal présente les acides carboxyliques et leur nomenclature.
Ces vidéos donnent les règles de nomenclature des acides carboxyliques, présentent les réactions caractéristiques des acides carboxyliques et les réactions de préparation des dérivés des acides.
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Ces vidéos présentent la nomenclature, les propriétés et les réactions des dérivés des acides carboxyliques.