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Chiralité : Introduction

Transcription de la vidéo

salut à toi et bienvenue dans cette vidéo où on va parler de chiralité donc pour commencer un petit chemin on a ici une main droite et son image dans un miroir qui est représentée ici alors il est important de remarquer que quelle que soit la translation ou la rotation qu'on fait subir à la main ici elle ne sera jamais superposables à son image miroir j'aurai beau essayer de faire tourner la main sur elle même de la transe lattes et de la superposer ce n'est pas possible c'est demain qui sont images l'une de l'autre dans un miroir ne sont pas superposables la main gauche et la main droite ne sont pas superposables alors l'expérience c'est pas dur à faire un tu prends ta main gauche est à main droite et tu essaies de les superposer dans le même sens non pas paume contre paume mes pommes contre dos tu verras bien qu'elle ne se superposent pas les pouces ne sont pas du même côté par exemple ou tout simplement tu peux prendre une paire de gants tu verras bien que tu ne peux pas mettre la main gauche dans le gant droit et vice et versa est donc cet exemple de la main c'est l'exemple classique qu'on utilise en fait pour illustrer la notion de chiralité donc qu'est-ce que la chiralité donc on appelle un objet ou un système qui râlent non pas parce qu'il passe son temps à se plaindre mais parce qu'il n'est pas superposables avec son image miroir donc c'est exactement ce qu'on a vu pour la main gauche et la main droite quelle que soit la translation ou la rotation que je fais subir à une main je ne peux pas la superposer dans le même sens avec son image dans le miroir donc la main est un objet qui râlent et d'ailleurs qui râlent est un mot grec qui veut dire tout simplement main et donc cette notion de qualité c'est valable dans plein de domaines différents la chimie les mathématiques et bien sûr pour décrire aussi un objet comme par exemple une main et donc pour ce qui est de la chimie puisque c'est le but de cette vidéo on distingue les molécules qui râlent parle de molécules qui râlent mais également d'atomes qui râlent donc une molécule qui râle c'est très simple c'est exactement la définition qu'on a écrites au dessus c'est donc une molécule qui n'est pas superposables à son image miroir pour ce qui est des atomes quiero un atom qui râlent et bien la plupart du temps c'est un carbone avec quatre groupes différents donc la plupart du temps on va parler d'atomes qui râlent lorsqu'il s'agit d'un atome de carbone qui a quatre liaisons chimiques qui le relie à quatre groupes différents alors ça peut être des fois des atomes de phosphore des atomes de soufre mais la plupart du temps ça va être un atom qui râle ça va être un atome de carbone avec quatre groupes différents alors ici on va faire un petit schéma un exemple pour bien visualiser ce que c'est qu'un atom qui râlent donc par exemple on part d'un atome de carbone on va dire qu'on a un groupe mmm est il donc ch 3 qui vient vers nous en dehors de cet écran on a vers l'arrière un hydrogène on a dans le plan ici un atome de brome p r est un atome de fluor dans le plan vers le haut donc je dessine mon axe de symétrie mon miroir ici et c'est parti je fais l'image miroir de cette molécule d'oncle atomes de carbone l'atome d'hydrogène qui va hier le groupement métier donc le groupement ch 3 qui sort de l'écran vers l'observateur et le fluor qui est toujours vers le haut donc ce qu'on a fait ici c'est simplement la symétrie de cette molécule par rapport à cet axe on considère qu'on a ici un miroir et j'ai construit l'image miroir de la molécule de gauche alors est-ce qu'on peut superposer ces deux molécules on peut imaginer par exemple et faire une rotation autour de lax carbone fluor qu'est ce qui se passe si j'essaie de mettre le groupement ch3 que j'ai à gauche ici à cet endroit est bien ce qui va se passer c'est que l'hydrogène suite à cette rotation va prendre la place du ch 3 et le bond va prendre la place de l'hydrogène donc faut faire un effort de visualisation dans l'espace pour bien se rendre compte mais quelle que soit la rotation qu'on fait subir à cette molécule à gauche et bien on ne peut pas la superposer avec la molécule de droite qu'avec la rotation que je viens de décrire on obtient le fluor en eau le ch et h3 ici est par contre le brome et l'hydrogène sont inversés l'un par rapport à l'autre donc quelle que soit la rotation la translation le retournement tu peux essayer de faire sur cette molécule si on ne casse pas de liaison ces deux molécules ne sont pas superposables donc on peut conclure que cette molécule que j'ai dessiné à gauche et qui râlent cet atome de carbone ici est un atom qui râle on appelle ça souvent un centre de chiralité on représente avec une petite étoile le centre de qualité on appelle ça aussi parfois un carbone asymétrique et donc ce qu'il faut bien comprendre ici c'est que pour avoir un atom qui râlent ou un carbone asymétrique il faut avoir quatre groupes différents n'est pas nécessairement quatre atomes différents par exemple ici on peut avoir un groupe mais thil et à la place du brome un groupe et il est bien ça fera un carbone asymétrique puisque toute la branche et il est différente de la branche méthyle même si au premier rang on a d'un atome de carbone dans les deux cas ont concerné est là pour cette vidéo est dans la prochaine on fera un peu plus d'exemples pour bien intégrer cette notion de qualité